jurnalistika.id – Simak resep opor ayam spesial buat hidangan Idul Fitri yang menggoda selera dan bisa bikin suasana lebih meriah. Bisa juga menjadi santapan bersama dengan keluarga besar menyambut momen kemenangan setelah puasa sebulan penuh.
Idul Fitri adalah momen spesial bagi umat Islam di seluruh dunia. Selain sebagai momen beribadah, Lebaran juga identik dengan hidangan lezat dan beragam makanan khas.
Baca juga: Mau Diet Tapi Tetap Makan Enak? Coba 5 Resep Sayur Sup ini
Dari sekain banyak jenis hidangan, Opor ayam menjadi salah satu pilihan yang paling sering ditemukan. Betapa tidak, selain rasanya yang enak, cara pembuatannya juga terbilang mudah.
Resep Opor Ayam Spesial Idul Fitri
Nah, Bagi yang berniat menyajikan hidangan opor ayam saat momen Idul Fitri, bisa mengikuti resep berikut.
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 250 ml santan kental
- 2 sdt garam
Bumbu, Haluskan:
- 2 cm kunyit
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt jinten, sangrai
Pelengkap:
- Kentang, potong-potong
- Bawang Goreng
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam dan serai, masak sampai bumbu matang.
- Masukan ayam, masak sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan santan cair, aduk sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk dan santan mendidih.
- Tuang santan kental, masak kembali sampai santan mendidih. Tambahkan garam, aduk rata. Angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Angkat dan sajikan opor ayam dengan nasi putih.
Tips:
- Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik.
- Gunakan santan yang berkualitas baik dan pastikan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
- Tambahkan rempah-rempah secukupnya untuk menambahkan cita rasa pada opor.
- Masak dengan api kecil dan aduk santan sedikit demi sedikit agar tidak pecah.
Dengan resep opor ayam di atas, Anda dapat membuat hidangan lezat dan nikmat untuk keluarga dan teman-teman pada momen spesial Idul Fitri. Selamat mencoba!
Baca berita dan ikuti jurnalistika di Google News, klik di Sini.
Kontributor: Dea
