jurnalistika.id – Daripada Kamu bikin perkedel atau balado melulu, kali ini coba buat hash browns yuk! Ala bule dikit lah ya, tapi gampang banget kok buatnya.
Buat Kamu yang baru kali pertama dengar tentang hash browns, yuk kita kenalan dulu dengan olahan kentang yang satu ini!
Apa itu hash browns?
Makanan berbahan dasar kentang ini populer di Amerika dan Inggris. Di sana, orang-orang menjadikannya menu sarapan favorit.
Mereka membuat hash browns dari kentang yang diparut dan dikeringkan airnya lalu digoreng hingga kecoklatan.
Menu sarapan ini pertama kali muncul tahun 1890-an di New York. Selain itu, hidangan kentang satu ini merupakan menu sarapan utama lho di Amerika Utara.
Namun katanya, ada juga hidangan serupa di Swiss yang bernama Rösti. Orang-orang Swiss mengklaim hidangan mereka lebih dulu ada daripada hash browns.
Nah, hash browns ini bisa kita bilang sebagai sumber karbohidrat nya. Kemudian mereka menghidangkannya dengan menu-menu lain yang merupakan sumber protein.
Resep Simple Hash Browns Rumahan
Nggak usah jauh-jauh ke Amerika kok, Kamu juga bisa bikin sendiri lho di rumah. Yuk catat resep nya berikut ini :
Buat Kamu Baca Nanti: Resep Cirambay, Kwetiauw Goreng Ala Jawa Barat yang Lagi Viral
Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan (untuk sekitar 8)
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah bawang Bombay ukurang sedang
- 1 buah telur, kocok rata
- Lada dan garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuatnya
- Parut kasar kentang dan bawang bombay, lalu letakkan di atas kain tipis, rapatkan ujungnya, lalu peras hingga kandungan air pada kentang dan bawang keluar. Tidak harus kering 100% ya.
- Masukkan kentang dan bawang bombay tadi ke mangkok besar, tambahkan telur, lada dan garam (sesuai selera), aduk semua hingga rata.
- Panaskan minyak di teflon (bisa dengan penggorengan datar lainnya), lalu masukkan satu sendok penuh adonan kentang, ratakan sedikit hingga berbentuk seperti patty burger.
- Setelah kecoklatan, balik dengan spatula hingga sisi satunya matang. Sekitar 2-3 menit tiap sisi.
- Jadi deh!
Tuh gampang banget kaan breakfast ala baratnya. Resep di atas bisa Kamu kreasikan sesuai keinginan ya. Kalau nggak suka bawang bombay, bisa Kamu ganti dengan yang lain. Bagi yang suka pedas, bisa tambahkan bubuk cabai atau paprika.
Untuk menemani hash brownmu, Kamu bisa pilih lauk apapun yang Kamu suka. Paling cocok dengan telur mata sapi, daging atau fillet ayam.
Selain untuk sarapan, hash browns juga cocok lho untuk dinner. Namun ingat, jangan lupa tambahkan sayuran di menumu ya.
Selamat mencoba!
