Jurnalistika

Matcha Bae, Kafe Serba Matcha di Kelapa Gading

  • Evelyn Sugianto

    08 Okt 2022, 13:32 WIB

    Bagikan:

image

Matcha Bae. (Dok: Istimewa)

jurnalistika.id – Matcha atau Green Tea asal Jepang bisa dibilang menjadi salah satu menu pilihan terfavorit sekarang ini, ya. Hampir setiap tempat seperti kafe atau restoran menjual makanan atau minuman dengan rasa matcha.

Bagaimana tidak, matcha ini cocok dipadukan dengan berbagai variasi rasa mulai dari manis seperti kue-kue sampai bahkan pahit seperti kopi matcha latte.

Nah, kabar baiknya, ada satu hidden gem di Kelapa Gading yang menyajikan segala menu matcha, yakni Matcha Bae.

Matcha yang dipakai juga bukan matcha sembarangan, loh, melainkan Matcha yang diimpor langsung dari negara asalnya yaitu, Jepang.

Cara membuat minuman matcha di Matcha Bae ini juga masih terbilang tradisional yakni masih menggunakan Chasen.

Bagi kalian yang belum tau, Chasen adalah alat khusus yang biasa digunakan untuk mengaduk matcha. Alat ini terbuat dari bambu dan memiliki bentuk ramping dan halus di ujungnya.

matcha bae
Sumber foto: @matchabae di instagram

Kemudian, apa sih yang membuat matcha di Matcha Bae berbeda dengan matcha di tempat lainnya?

Ragam matcha di Matcha Bae

Matcha Bae tidak hanya menggunakan 1 tipe Matcha, melainkan 3. Berikut ulasamnya.

Tama: adalah matcha yang berasal dari Shimane, Jepang dan memiliki tekstur yang cenderung creamy.

Uki: merupakan matcha yang berasal dari 3 bagian di Jepang, Kyoto, Nara dan Kagoshima.

Berbeda dengan Tama yang sebelumnya, Uki ini cenderung biasa saja karena ini adalah tipe matcha yang awam dipakai di restoran lain pada umumnya.

Terakhir, ada Wakama yang berasal dari Fukuoka. Tipe Matcha ini cocok bagi kamu yang tidak suka tekstur terlalu creamy dan menginginkan aftertaste yang clean atau ringan.

Selain minuman, makanan bertema matcha di sini juga tidak kalah mengunggah selera Mulai dari Matcha Tiramisu, Banoffee, Injeolmi sampai Scones.

Kisaran harga memang bisa dibilang cukup mahal untuk sekadar minuman dan makanan manis.

Namun, tidak bisa dipungkiri, kualitas matcha yang bagus serta proses pembuatannya yang lebih sulit daripada tempat lainnya juga berpengaruh pada harga tersebut.

Kamu tertarik untuk mencoba semua menu matcha di Matcha Bae?

Baca berita jurnalistika.id lainnya di Google News, klik di sini.

green tea

matcha

matcha bae

minuman


Tentang Kami
Karir
Kebijakan Privasi
Pedoman Media Siber
Kontak Kami