jurnalistika.id – Rendang telah lama menjadi makanan khas Padang populer dan banyak digemari masyarakat Indonesia. Namun, selain santapan yang identik dengan bumbu rempahnya itu, ternyata masih banyak kuliner khas Minangkabau yang tidak kalah nikmat.
Beberapa makanan khas Padang yang tidak kalah nikmat itu pun bisa didapatkan tanpa harus datang ke Sumatera Barat. Karena, layaknya rendang, sajian kuliner tersebut juga tersedia di restoran masakan Padang.
7 Makanan Nikmat Khas Padang Selain Padang
Berikut tujuh makanan khas Padang, Sumatera Barat, yang tidak kalah nikmat dari rendang dan wajib dicicipi.
1. Dendeng Balado
Mungkin namanya memang terdengar familiar di telinga masyarakat Indonesia. Tetapi dendeng balado yang merupakan olahan daging sapi dari Padang ini memiliki cita rasa khas. Terutama pada bumbu balado yang sangat kental dengan rempah-rempah serta rasa pedas yang menggoyang lidah.
2. Gulai Tauco
Gulai tauco ala masakan Padang sangat wajib dicicipi penggemar kuliner Minangkabau. Terbuat dari tauco yang dikombinasikan dengan berbagai rempah-rempah khas daerah yang terkenal dengan legenda Malin Kundang itu.
Baca juga: 6 Daerah di Indonesia Pemilik Makanan Khas yang Jarang Diketahui
Isian gulai tauco biasanya berupa buncis yang dipotong-potong, ditemani tahu dan tidak jarang terdapat campuran ikan. Kombinasi tersebut membuat makanan ini menjadi semakin nikmat.
3. Kalio Dagiang
Sekilas mungkin terlihat seperti rendang, tetapi tentu saja tidak sama. Perbedaannya terletak pada kepekatan bumbu dan Kalio Dagiang biasanya lebih berkuah.
4. Asam Padeh
Berikutnya, asem padeh juga tidak kalah nikmat dari rendang. Makanan khas Padang ini juga unik, karena kuahnya tidak menggunakan santan melainkan air yang sudah diolah dengan resep khas. Biasanya bahannya menggunakan ikan mas dan tongkol.
5. Dendeng Batokok
Makanan khas Padang yang wajib dinikmati selanjutnya adalah dendeng batokok. Sajian yang biasa ditemukan di Kota Sawahlunto ini adalah olahan dari daging sapi yang dilumuri minyak kelapa. Dendeng batokok sering ditemani nasi, sambal dan aneka sayur.
6. Soto Padang
Soto menjadi salah satu makanan yang banyak ditemui di daerah-daerah Indonesia, dan Padang menjadi tempat yang juga memiliki resep dalam pengolahannya. Terbuat dari irisan daging sapi dan memiliki cita rasa gurih yang khas.
7. Gulai Itiak
Terakhir, gulai itiak sangat wajib kamu coba jika berkunjung ke restoran masakan atau sedang jalan-jalan ke Padang. Makanan ini terbuat dari bebek (itiak) yang kaya akan bumbu serta memiliki rasa gurih. Tentu saja aroma amisnya tidak terasa.
Baca berita Jurnalistika lainnya di Google News, klik di Sini.
