jurnalistika.id – Hidangan favorit para pahlawan nasional, cocok disajikan saat Hut RI ke-80 nanti. Di balik perjuangan melawan penjajahan dan memerdekakan Tanah Air, para pahlawan nasional Indonesia juga memiliki sisi manusiawi yang hangat.
Mereka memiliki kegemaran terhadap makanan. Bahkan sejumlah pahlawan ini dikenal memiliki cita rasa kuliner yang khas.
Ada juga beberapa dari tokoh bangsa ini yang meracik makanan sendiri untuk dinikmat. Pastinya akan menyesuaikan dengan lidah dan hasil pada kenimatan makanannya.
6 Makanan Favorit Para Pahlawan Nasional
Berikut daftar hidangan favorit para pahlawan nasional yang cocok disajikan saat Hut RI ke-80 nanti:
1. Bung Karno dan Filosofi di Balik Nasi Jagung
Presiden pertama Republik Indonesia, Soekarno, dikenal bukan hanya sebagai orator ulung, namun juga penggemar nasi jagung.
Bagi Bung Karno, jagung lebih mencerminkan kekuatan dunia tani dibandingkan beras. Kandungan gulanya yang rendah menjadikan nasi jagung lebih sehat, menurutnya.
Baca juga: Asal Usul Ketoprak: Makanan dengan Sejuta Rasa dan Cerita
Selain nasi jagung, ia juga menyukai masakan rumahan seperti sayur lodeh, rawon, dan sate. Selera kuliner Bung Karno menunjukkan kedekatannya dengan rakyat serta nilai-nilai kemandirian pangan.
2. Bung Hatta: Pecinta Sayur yang Sederhana
Mohammad Hatta, sang proklamator sekaligus Wakil Presiden pertama Indonesia, dikenal dengan gaya hidup sederhana. Hal itu tercermin pula dari pilihan makanannya. Bung Hatta lebih memilih sayur-mayur ketimbang buah.
Tumis kangkung, sambal goreng buncis, sayur bening bayam, sayur asem, hingga soto menjadi bagian dari daftar favoritnya.
Bahkan semur tebu telur dan singgang ayam sempat mewarnai meja makannya.
Kesederhanaan dalam pilihan kuliner ini sejalan dengan sikap hidup hemat dan bersahaja yang ia teladankan.
Baca juga: 14 Cemilan Khas Indonesia yang Cocok Disajikan saat 17 Agustus
3. R.A. Kartini dan Warisan Kuliner Nusantara
Pahlawan emansipasi perempuan, Raden Ajeng Kartini, memiliki selera kuliner yang menggambarkan kekayaan nusantara. Ayam besengek, olahan ayam bersantan dengan bumbu rempah khas Jawa menjadi salah satu menu favoritnya.
Tak hanya itu, bebek betutu dari Bali, ayam bakar siliwangi dari tanah Sunda, hingga gapitan daging Kediri turut menghiasi daftar makanan kesukaan Kartini.
Menu-menu ini memperlihatkan betapa Kartini akrab dengan cita rasa lokal dari berbagai daerah.
4. Pangeran Diponegoro dan Roti Putih Sang Strategis
Bendara Pangeran Harya Dipanegara, atau Pangeran Diponegoro, dikenal sebagai pemimpin Perang Jawa (1825–1830) yang kharismatik dan disegani. Dalam hal makanan, ia tergolong selektif.
Roti putih menjadi makanan pilihannya, seringkali disandingkan dengan kentang Belanda, sambal, dan keripik singkong. Pilihan ini menunjukkan bagaimana pengaruh kolonial turut hadir di meja makan, namun tetap disesuaikan dengan cita rasa lokal.
5. Sri Sultan Hamengkubuwana IX: Bebek Suwar-Suwir Kreasinya Sendiri
Pemimpin Kasultanan Yogyakarta sekaligus tokoh penting dalam mempertahankan kemerdekaan, Sri Sultan Hamengkubuwana IX, dikenal sebagai sosok inovatif. Hal itu juga tercermin dalam makanan favoritnya, bebek suwar-suwir.
Menu ini adalah hasil kreasi sang sultan sendiri, menyerupai steak yang disajikan dengan setup nanas. Perpaduan kuliner lokal dan pengaruh barat ini mencerminkan visi moderat dan terbuka yang ia miliki.
6. Cut Nyak Dhien dan Cita Rasa Khas Aceh
Pahlawan asal Aceh, Cut Nyak Dhien, memiliki selera yang kuat terhadap masakan khas daerahnya. Gulee eungkôt kreuling, gulai ikan berbumbu kuat disebut sebagai makanan favoritnya.
Kesukaan ini terungkap dari pertemuan antara Cut Nyak Dhien dan Habib Meulaboh pada 1900, saat ia datang diam-diam agar tak terlacak Belanda. Sajian tersebut disiapkan secara khusus untuk menyambut sang pahlawan.
Melihat makanan kegemaran para pahlawan, mulai dari nasi jagung yang penuh filosofi hingga gulai Aceh yang sarat kenangan, makanan-makanan favorit para pahlawan nasional bisa merefleksikan karakter, perjuangan, dan latar budaya mereka.
Ikuti dan baca berita Jurnalistika lainnya di Google News, klik di sini.
