5 Resep Menu Sahur Simple, Mudah Dibuat Tapi Tetap Sehat

jurnalistika.id – Salah satu anjuran yang wajib dilakukan oleh umat muslim sebelum berpuasa di bulan Ramadhan yaitu melakukan sahur. Untuk pemilihan hidangan apa saat sahur, umat muslim perlu memastikan bahwa menu sahur itu kaya akan nutrisi.

Terkadang, karena waktu yang terbatas karena bangun telat atau lagi males masak, membuat kita ingin menu sahur yang serba praktis dan cepat. Nah, berikut ini resep menu sahur simpel yang cocok buat kamu yang suka bangun telat saat sahur serta dengan budget terbatas.

5 Resep Menu Sahur Simple dan Praktis Mudah Dibuat

Selain mudah dibuat, resep menu sahur berikut ini juga sehat, dan semoga dapat menjaga energi kamu selama berpuasa. Yuk langsung simak saja;

1. Resep Telur Ceplok Kecap Saus Tiram

Bahan:

• 4 butir telur
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 buah cabai besar, iris
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu tumis:

• 4 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai rawit, iris (optional)

Cara membuat:

1. Goreng ceplok semua telur atau buat telur mata sapi. Dan sisihkan.
2. Masak bumbu tumis sampai harum, masukkan air secukupnya, kemudian tambahkan saus tiram, kecap, dan lada bubuk. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan irisan daun bawang dan cabai besar.
4. Masukkan telur, masak sampai agak menyusut dan bumbu meresap.
5. Cicipi, jika rasa sudah pas dan matang, telur ceplok saus tiram siap disajikan.

2. Tumis Nugget

Bahan:

• 10 biji nugget
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1/2 sdt bawang bombay, cincang
• 2 buah cabai rawit, iris tipis (optional)

Saus:

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• garam dan merica bubuk secukupnya 

Cara membuat:

1. Goreng nugget hingga matang kecokelatan, potong-potong.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawait. Tumis sebentar hingga matang.
3. Campurkan semua bahan saus, tuangkan ke dalam tumisan. Aduk rata. Masukkan nugget dan aduk rata dengan bumbu.
4. Cicipi rasa, jika sudah pas, angkat.

3. Miso Soup

Bahan:

• 1 sdm pasta tauco Jepang
• 1 siung bawang putih
• 1 bungkus tofu (bisa menggunakan tahu sutra, potong dadu)
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm jamur 3 lembar nori (rumput laut kering)
• Garam secukupnya
• 600 ml air

Cara membuat: 

1. Rendam lembaran rumput laut kering dengan air panas, biarkan hingga lunak. Kemudian tiriskan.
2. Masukkan miso paste dengan sedikit air panas di dalam mangkuk.
3. Didihkan air dalam panci, larutkan miso paste dengan bawang putih yang telah dicincang. Jika sudah mendidih tambahkan garam dan penyedap jamur secukupnya.
4. Masukkan pula tofu atau tahu sutra perlahan supaya tidak hancur.
5. Jika sudah masak, matikan kompor dan masukkan rumput laut dan daun bawang ke dalam sup.
6. Sup miso siap disajikan.

4. Perkedel Tempe

Bahan:

• 200 gram tempe, kukus, haluskan
• 2 buah cabai merah besar, cincang halus
• 2 batang kemangi, petiki, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah, goreng
• 4 siung bawang putih, goreng

Cara membuat:

1. Aduk rata tempe, cabai merah, kemangi, garam, merica, gula pasir, telur, dan bumbu halus.

2. Ambil sedikit adonan campuran tempe. Bentuk bulat pipih sambil dipadatkan.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan sajikan.

5. Cah Sawi Putih Ayam

Bahan:

• 100 gr daging ayam fillet, iris tipis
• 4 lembar sawi putih, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, pisahkan antara hijau dan putih lalu iris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• Garam dan merica secukupnya
• Larutan maizena
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Bumbui ayam dengan sedikit kecap asin, merica dan 1 sdt maizena. Lalu diamkan selama 15 menit.

2. Tumis bawang putih dan daun bawang bagian putih hingga wangi, kemudian masukkan daging dan tumis sampai pucat.

3. Masukkan sawi dan bumbu, aduk rata. Lalu tuang air setengah tumisan, setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena.

4. Setelah mendidih masukkan daun bawang bagian hijau dan minyak wijen. Angkat dan siap disajikan.

Itu tadi beberapa rekomendasi resep menu untuk sahur nanti, selamat mencoba.

Baca berita dan ikuti jurnalistika di Google News, klik di Sini.

Fareza (internship)