5 Ide Bisnis Makanan Halal Korea Selatan yang Menjanjikan di Dunia Kuliner

Beberapa menu kuliner Korea Selatan bisa menjadi ide usaha menguntungkan jika dibuka di Indonesia. Karena melalui drama Korea mereka yang populer, hidangan dari negara ini otmatis menjadi populer juga sehingga banyak yang mengetahui sampai meluas secara global.

Rasa makanan Korea juga beragam dan bisa cocok untuk lidah masyarakat Indonesia, mulai dari makanan pedas hingga hidangan lezat yang bermacam-macam. Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan akan makanan halal juga semakin meningkat, terutama di kalangan wisatawan muslim dan penduduk lokal.

Faktor tersebut pun menciptakan peluang bisnis yang menjanjikan bagi para pengusaha kuliner yang ingin menghadirkan citarasa Korea Selatan dalam versi halal. Bagi kamu yang berminat membuka bisnis makanan halal Korea, berikut lima menu yang bisa dicoba dan berpotensi menguntungkan.

1. Nakji-bokkeum

Nakji-bpokuem. (https://www.maangchi.com/recipe/nakji-bokkeum)

Nakji-bokkeum adalah hidangan Korea yang terkenal dengan rasa pedas dan lezat. Menu ini umumnya berbahan makanan laut, khususnya gurita, yang dimasak dengan berbagai bumbu dan saus pedas. Sesuai dengan namanya, Nakji berarti gurita dalam bahasa Korea, sedangkan bokkeum merujuk pada proses memasak atau menggoreng dengan bumbu-bumbu.

Proses pembuatan nakji-bokkeum dimulai dengan memasak gurita segar yang sudah dibersihkan, kemudian dimasak bersama bumbu-bumbu seperti saus pedas gochujang (pasta cabai Korea), bawang putih, bawang bombay, dan bahan-bahan lain yang memberikan rasa kaya dan pedas. Hidangan ini juga sering disertai dengan sayuran seperti wortel, paprika, dan bawang hijau untuk memberikan rasa dan warna yang beragam.

2. Samseon Jajangmyeon

Samseon Jajangmyeon (Hellomisspoo)

Berminat bisnis kuliner Korea cepat saji dah halal, menjual hidangan Samsoen Jajangmyeon bisa masuk dalam daftar list kamu. Menu makanan ini merupakan salah satu makanan cepat saji dari Negeri Ginseng, dan terbilang populer sehingga banyak peminatnya. Selain itu, harganya juga cukup murah.

Samseon secara harfiah berarti tiga jenis laut dalam bahasa Korea. Maknanya mengacu pada tiga jenis bahan laut yang umumnya digunakan dalam hidangan ini. Bahan-bahan laut yang biasa dimasukkan dalam Samseon Jajangmyeon adalah cumi-cumi, udang, dan kerang. Kadang-kadang, jenis bahan laut lainnya juga bisa ditambahkan, tergantung variasi dan preferensi.

Pembuatan Samsoen cukup mudah, bahan-bahan laut, seperti cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan udang yang sudah dikupas, dimasak bersama-sama dengan sayuran seperti bawang bombay, lobak, kentang, dan wortel dalam saus kacang kedelai hitam. Setelah sosis dan bahan-bahan laut matang, mi gandum direbus dan diolah secara terpisah. Kemudian, saus dan bahan laut dimasukkan di atas mi gandum yang sudah direbus.

3. Gamja-jeon

Gamja-jeon (Timesofinida.com)

Selanjutnya, menambahkan menu Gamja-jeon pada bisnis kuliner kamu juga bisa di coba, mungkin bakal cocok dengan lidah orang Indonesia. Hidangan khas ini terbuat dari kentang yang digoreng atau dipanggang menjadi adonan dadar tipis yang lezat.

Nama makanan disesuaikan dengan bahannya, gamja berarti kentang dalam bahasa Korea, dan jeon mengacu pada adonan dadar atau pancake. Jadi, Gamja-jeon secara harfiah berarti kentang dadar.

Gamja jeon memiliki kombinasi rasa yang menarik antara kelezatan kentang yang renyah dan gurih, serta adonan dadar yang lembut dan sedikit garing di luar. Berbagai bahan seperti ikan, sayuran, atau daging dimasak dalam adonan dadar dan digoreng menjadi hidangan yang lezat juga umum ditemukan dalam hidangan ini.

4. Haemul Bap

Haemul bap (Maangci)

Haemul Bap biasanya terdiri dari nasi putih yang disajikan di dalam mangkuk besar atau wadah lainnya, kemudian diberi berbagai jenis makanan laut seperti cumi-cumi, udang, kerang, dan potongan ikan. Bahan-bahan laut ini sering kali dimasak atau dimarinasi dengan bumbu-bumbu yang memberikan cita rasa khas Korea, seperti gochujang (pasta cabai Korea), bawang putih, dan lainnya.

5. Sanchae Bibimbap

Sanchae Bibimbap (Hameulssem)

Makanan halal Korea terakhir yang cocok dijadikan bisnis adalah Sachae Bimbimbap. Santapan ini terdiri dari akar, kecambah, sayuran hijau dan rempah-rempah, dicampur dengan gochujang (pasta cabai merah) untuk menambahkan rasa ke hidangan. Lalu diisi dengan akar Bellflower, Mugwort, Ramps, dan Fernbrake.