4 Ide Mengolah Tempe Super Enak Ala Anak Kos, Bantu Hemat Pengeluaran Bulanan

Buat masakan sendiri hanya berbahan dasar tempe, tapi rasanya tidak kalah nikmat.

Membuat masakan sederhana namun nikmat merupakan cara cerdas untuk mengurangi pengeluaran bagi anak kos, salah satu bahan makanan paling mudah didapat dan murah adalah tempe. Bahan ini bisa kamu oleh menjadi beragam jenis makanan loh, bukan cuma digoreng saja tentunya.

Jangan salah, walaupun anak kos melihat tempe adalah makanan sederhana tapi punya kandungan nutrisi yang bagus loh. Mulai dari Vitamin B1 (Tiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), asam pantotenat, asam nikotinat (Niasin), Vitamin B6 (Piridoksin), dan Vitamin B12 (Sianokobalamin).

Nah, buat kamu anak kos yang ingin menghemat pengeluaran bulanan tapi tetap ingin makan enak, coba deh beberapa cara mengolah tempe berikut.

1. Tempe balado yang simple dan mudah dibuat

Tempe balado. (Cookpad/@PutriGemilangM)

Tempe balado yang simpel ini bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin masak cepat dan enak dalam 30 menit. Untuk 1-2 orang, kamu cuma butuh satu buah tempe ukuran sedang, satu siung bawang merah, satu siung bawang putih, satu buah cabai merah, daun bawang secukupnya, minyak kelapa, bumbu balado instan, garam, gula, dan air.

Pertama, potong tempe sesuai selera, lalu goreng sebentar sampai kecoklatan dan angkat. Setelah itu, iris bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan daun bawang.

Panaskan sedikit minyak kelapa, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, lalu masak sebentar. Tambahkan cabai merah dan bumbu balado instan, kemudian beri garam, gula, dan air secukupnya. Koreksi rasanya agar sesuai selera.

Setelah bumbu matang, masukkan potongan tempe dan aduk sampai bumbu merata. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat. Tempe balado siap disajikan.

2. Racikan tempe campur mie dengan sambal nikmat

Mie tempe sambal. (Cookpad/@gevi_ya)

Siapa sih yang tidak suka mie? Jika ditemani tempe rasanya bisa makin nikmat loh. Kalau kamu lagi pengen masak yang cepat dan simpel, coba deh resep sambal mie tempe ala anak kos ini.

Kamu cuma butuh bahan-bahan yang mudah didapat: satu bungkus mie instan, satu papan tempe, cabai bubuk, satu buah tomat, daun bawang, minyak goreng, penyedap rasa, dan kecap secukupnya.

Langkah pertama, rebus mie instan sampai matang, angkat dan tiriskan. Sementara itu, goreng tempe sampai kering, angkat dan tiriskan juga.

Setelah itu, tumis daun bawang dan tomat sampai harum. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk sampai merata.

Kemudian, masukkan mie yang sudah direbus tadi, tambahkan cabai bubuk, kecap, dan penyedap rasa sesuai selera kamu. Aduk semuanya sampai tercampur rata dan semua bumbu meresap. Voila, jadi deh.

3. Steak tempe sehat dan nikmat

Steak tempe ala anak kos. (Cookpad/@UmmuFatimah09)

Iya benar, kamu juga bisa bikin makanan ala-ala steak di kosan loh. Tapi untuk ini tentu dagingnya diganti dengan tempe, tenang rasanya tidak kalah nikmat kok.

Kalau mau buat dua porsi, kamu butuh bahan-bahan sederhana seperti tempe, tepung terigu, garam, telur, dan bawang putih. Untuk sausnya, siapkan saus tiram, saus tomat, butter (atau margarin merk murah), sambal pedas sachet, bawang bombay, lada bubuk, kaldu jamur, tepung maizena, air, dan kecap manis.

Setelah semua bahan beres, lanjutkan memasak. Caranya bersihkan dulu kentang, wortel, dan buncis. Kemudian potong buncis jadi tiga bagian, wortel jadi dua lalu potong kecil-kecil, dan kentang jadi enam bagian.

Sementara itu, kukus tempe, kentang, wortel, dan buncis (kalau nggak punya alat kukus, pakai rice cooker aja). Setelah tempe dikukus, haluskan dan campur dengan tepung terigu, garam, dan bawang putih halus. Bentuk adonan tempe ini seperti steak pada umumnya, lalu goreng sampai kecokelatan dan tiriskan.

Lanjut ke pembuatan sausnya, tumis bawang bombay dengan butter atau margarin sampai harum. Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, saus tomat, sambal sachet, dan kecap.

Aduk sampai rata, lalu tambahkan air. Setelah saus mendidih, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan saus.

Steak tempe ala anak kos ini siap disajikan bersama kentang, wortel, dan buncis yang sudah dikukus tadi.

4. Kombinasi tempe, kentang, dan telur yang mudah dibuat

Resep mengolah tempe ala anak kos. (Cookpad/@annisafdb)

Cara mengolah tempe terakhir, kamu coba kombinasi tempe dengan kentang dan telur menjadi sambal yang bikin nagih. Resep ini cocok bangat buat kamu yang lagi buru-buru karena pengolahan hanya sekitar setengah jam saja.

Bahan-bahannya sederhana, yaitu telur, kentang, tempe, bawang merah, bawang putih, tomat, bumbu instan Desaku Balado, minyak goreng, dan air.

Pertama, potong kecil tempe dan kentangnya. Kalau mau pakai telur, rebus telur dulu. Setelah matang, kupas telur dan goreng sebentar supaya ada lapisan kulit putihnya, biar lebih enak. Goreng juga tempe dan kentangnya, lalu tiriskan.

Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak sampai harum. Larutkan bumbu instan yang bisa didapat di warung dengan air, lalu masukkan ke dalam tumisan.

Masukkan telur, tempe, dan kentang yang sudah digoreng tadi. Masak sebentar sampai airnya surut dan bumbu meresap. Kamu bisa makan nikmat dengan harga yang hemat deh.

Itulah beberapa resep untuk mengolah tempe agar bisa menghemat pengeluaran bulanan. Selamat mencoba dan menikmati!