Mau Bakaran Saat Malam Tahun Baru 2024? Coba 5 Rekomendasi Menu Seafood Enak Ini

Buat kamu yang ingin bakar-bakaran malam saat tahun baru 2024 bersama keluarga atau teman. Menu seafood ini bisa menjadi rekomendasi buat kamu.

Sebentar lagi umat manusia termasuk Indonesia akan menyambut pergantian tahun baru 2024. Pada malam pergantian tahun sudah umum ditemukan kegiatan yang dilakukan bersama keluarga atau teman.

Salah satu aktivitas yang menyenangkan saat malam tahun baru adalah bakar-bakaran. Biasanya menu paling khas adalah daging ditemani makanan siap saji seperti frozen food.

Namun, gimana kalau menu yang disajikan pada malam tahun baru 2024 adalah seafood? Tentunya tidak kalah nikmat untuk disantap dong. Selain itu, menu seafood mudah diolah dan mudah matang sehingga tidak memerlukan waktu lama pada saat dibakar.

Nah, buat kamu yang kepikiran meramaikan bakaran malam tahun baru 2024 dengan menu seafood, simak lima rekomendasi berikut.

1. Ikan Bakar Saus Lemon

Ikan bakar (Pixabay/Thacreations)

Ikan bakar bisa menjadi salah satu menu istimewa saat tahun baru. Menu ini mampu menciptakan rasa kebersamaan saat dimakan bareng keluarga atau teman.

Kamu bisa menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan kakap, bawal, gurame, dan kuwe untuk dijadikan bahan utama untuk bakar-bakaran karena memiliki tekstur yang tebal.

Jangan lupa untuk memilih ikan yang segar agar tidak berbau lebih amis karena mengolah ikan segar lebih enak untuk dikonsumsi. Jangan lupa juga untuk membersihkan dan membuang dalam perut ikan, serta sisiknya.

Ikan bakar saus lemon bisa menjadi salah satu pilihan menu bakar-bakaran kamu. Untuk membuatnya, bisa mencampurkan perasan air lemon, minyak zaitun, dan lada hitam.

Selanjutnya, oleskan bumbu campuran yang telah dibuat ke ikan yang akan dibakar dengan menambahkan kecap dan margarin untuk memberikan rasa gurih.

2. Sate Udang Laut

Udang Bakar (Pixabay)

Udang memang tidak semua dari laut, tetapi udang laut seperti windu, lobster, dogol, vaname biasanya memiliki ukuran besar. Sehingga cocok dijadikan menu bakar-bakar pada malam tahun baru 2024.

Cara mengolahnya bisa dijadikan sate atau jika punya ide lain yang lebih menarik justru lebih baik. Bumbu yang digunakan untuk membuatnya, bisa mencampurkan bawang putih, madu, kecap manis, lada, kecap asin, lada, dan saus tiram di dalam satu wadah.

Setelah itu, oleskan ke udang yang telah ditusuk seperti sate dan bakar udang sampai berwarna merah muda. Jika terlihat sudah matang, hidangkan dan santap bersama dengan keluarga atau teman.

3. Kerang Bakar Bumbu Jimbaran

Kerang Bakar. (Pixabay/sharonang)

Kerang merupakan menu seafood yang memiliki rasa gurih dan kenyal terlebih lagi jika diolah dengan dibakar dengan bumbu Jimbaran. Bumbu Jimbaran sangat terkenal sebagai bumbu bakar khas Bali.

Buat kamu yang ingin merasakan kenikmatan menu ini, bisa membuatnya sendiri di rumah. Adapun langkah yang bisa bisa terlebih dahulu haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan cabai.

Lalu, tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan minyak kelapa. Tumis bumbu dan oleskan di atas kerang yang telah direbus. Kemudian, bakar kerangnya sampai matang dan kerang bakar bumbu Jimbaran siap dimakan.

4. Cumi Bakar Pedas Manis

Cumi bakar (Pixabay/Pexels)

Banyak pengolahan cumi yang bisa dilakukan, salah satunya, yaitu dibakar. Mengolah cumi untuk dibakar tidak butuh waktu lama karena bisa mempengaruhi kekenyalan dari dagingnya.

Oleh karena itu, kamu perlu untuk memastikan waktu yang dibutuhkan ketika membakar cumi.Bumbu yang bisa digunakan untuk cumi bakar pedas manis, yaitu menghaluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menambahkan saus, kecap manis, madu, dan merica. Setelah itu, lumuri bumbu tumis ke cumi dan bakar selamat dua menit agar tidak keras saat dimakan.

5. Kepiting Bakar Lada Hitam

Kepiting jadi salah saatu menu seafood untuk malam tahun baru 2024. (Pixabay/USVIGuy)

Kepiting memiliki ukuran yang cukup besar, namun di dalamnya terdapat tekstur daging yang lembut saat dimakan ketika sudah diolah. Pengolahan kepiting bisa dengan cara dibakar dengan menggunakan bumbu lada hitam agar terasa lebih enak.

Bumbu yang bisa digunakan, yaitu mencampurkan saus tiram, bawang bombai, kecap, minyak sayur, lada hitam, dan garam.

Setelah itu, campur bumbu dengan kepiting dan bungkus menggunakan daun pisang saat membakarnya. Tunggu hingga matang, maka kepiting siap disantap.

Rekomendasi menu bakar-bakaran seafood di atas dapat kamu coba saat malam tahun baru 2024. Pastikan untuk menyesuaikan bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera kamu.